Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-11

Zebra kolač

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Vrlo ukusan i dekorativan kolač.Oduševite vaše goste ukusom i izgledom ove poslastice.

Sastojci

  • za testo
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mleka
  • 300 g brašna
  • 1.5 kesica praška za pecivo
  • pola kašičice soli
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 25 g kakaa
  • • Krema
  • 500 g. mascarpone sira
  • 130 g. šecera u prahu
  • 10 listova želatina
  • 5-6 kašičica likera od narandže ili soka od narandže,
  • 250 ml šlaga
  • 400 g mandarina

Postupak

Korak 1

Jaja, šećer, ulje i mleko umutite mikserom. Smesu podeliti na dva jednaka dela.

Korak 2

U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so. Od praškaste smese odvojiti 180 g i dodati jednu kesicu vanilin šećera, a u ostatak prosejati 25 g kakaa i dobro izmešati. Znači imamo crni praškasti deo i beo.

Korak 3

Pomešati odvojene suve sastojke sa po jednim delom smese od jaja.Testo je redje konzistencije.Na dno okruglog kalupa prečnika 26 cm postaviti pek papir.U centar kalupa, stavljajte po 3 kašike žutog, pa 3 kašike crnog crnog fila ,puštajući da se smesa sama širi ka ivicama, formirajći šare.Ponavljajte postupak dok se testo ne potroši.

Korak 4

Ostavite pleh 2 minuta, pa peći na 180-200°C, oko 35 minuta, proverite čačkalicom da li je testo pečeno, bocnuti u centar, jer je tu testo najdeblje. Ostaviti da se ohladi.

Korak 5

Kolač po želji premažite nekom marmeladom u tankom sloju.

Korak 6

Za kremu pomešajte maskarpone sa šećerom, sokom od narandže, ili likerom od narandže, mandarine propasirajte da dobijete gustu kašu, pa dodajte u maskarpone i sve dobro promešajte.

Korak 7

Stavite želatin da nagubri u hladnu vodu. Umutite šlag. Otopljen želatin dodajte je u maskarpone i na kraju umešajte i pripremljen šlag. Mešajte da smesa bude jednolična.

Korak 8

Kremu izlijte na tortu i ostavite je u hladnjaku da se dobro razhladi. Po želji stavite ili čokoladnu glazuru ili pospite sa kakaom pre posluživanja.