Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2024-05-07

Iskender kebab

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Turska kuhinja je dostigla široku upotrebu pripremajući godinama veliki izbor jela od mesa. U turskoj kuhinji meso se priprema na različite načine: način pečenja na drva ili ugalj (ćevapi, mesne okruglice na žaru), način prženja (pečenje, pržene ćufte). Iskender ćevap je jedno od jela koje se priprema na roštilju. Jagnjetina, umak od paradajza, pita hleb, maslac i jogurt njegovi su osnovni sastojci.

Sastojci

  • 500 g govedjeg ili jagnjećeg mesa bez kosti
  • 1 lepinja
  • 4 kašike putera
  • 500 ml jogurta
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašika paprike u prahu
  • origano

Postupak

Korak 1

Meso skuvajte u ekspres loncu. Kada se ohladi izrežite na tanke trake, dodajte vegetu i so i propržite malo na puteru.

Korak 2

Lepinju izrežite na male kockice i prepržite na 2 kasike putera, dok lpinje ne postanu hrskave. Lepinje poredjajte u tanjir.

Korak 3

Jogurt promešajte i pospite po hlebu. Rastopite 2 kašike putera i dodajte koncentrat od paradajza i papriku u prahu. Propržite malo i pospite po jogurtu. Preko toga pospite malo origana.

Korak 4

Preko pripremljenog hleba poredjajte trakice mesa.