Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-21

Rolovani svinjski vrat

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  1 slika

Jedan recept za sve gurmane.

Sastojci

  • 1 kg svinjskog vrata
  • 150 g mlevenog svinjskog mesa
  • so
  • biber po ukusu
  • mešavina začina
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • peršun po ukusu
  • 100 g seckane suve slanine
  • 3 listića suve slnanine

Postupak

Korak 1

Crni i beli luk sitno iseckajte i propržite na ulju, dodajte seckanu slaninu i pržite nekoliko minuta. Sklonite sa vatre, dobro izmešajte sa mlevenim mesom, jajetom, biberom, mešavinom začina i sitno seckaimn listom peršuna.

Korak 2

Meso zaseći na nekoliko meste i istanjite tučkom. Zatim ga posolite, pobiberite i pospite mešavinom začina.

Korak 3

Naneti smesu na meso, uvite u rolat pa preko poređajte listiće suve slanine. Rolat učvrstite kuhinjskim kanapom.

Korak 4

Stavite u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Rolat povremeno prelite sokom iz tepsije.