Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-13

Riblja čorba

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Morate probati!

Sastojci

  • 1/2 kg crnog luka i pola kg šargarepe narendano na krupno rende
  • glava i rep, ikra većeg šarana i šnicle
  • škarpina manja, ovo je obavezno
  • 1 šaran da ne bude dugačak sa puno krljušti
  • 2 dcl belog vina
  • 1/2 l paradajz soka
  • sitna paprika 2 kašike slatke kašika ljute, a može 1 suva parika ljuta
  • 1 kašičica bibera
  • 2 lista lovora
  • par kašičica šečera, so, malo ulja

Postupak

Korak 1

Narendan luk i šargarepu dinstati na ulju uz dodavanje vode da bi povrće omekšalo, a zatim izblendovati na blenderu (dodati malo vode da se da izblendovati i da rashladi povrće). Dodati 2 kašike slatke i kašiku ljute paprike

Korak 2

Posoliti da bude malo slanije i dodati 2 d ibelog vina, kada vino malo ispari doliti vode. Ostaviti da vri svega nekoliko minuta, a zatim dodati pola litre paradajza i staviti meso od ribe. Dodati šećer, posoliti, dodati lovor i kuvati da se skuva riba. Na kraju dodati biber.

Korak 3

U ovu smesu može da se doda i dodatak za riblju čorbu i raznorazne ribe. Ne smeta ukoliko mešate morsku i rečnu ribu, štaviše dobijete specifični ukus. Što je više vrsta ribe čorba je slađa.