Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-15

Punjene kelerabe

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusno i neobično jelo….

Sastojci

  • 6 kelerabe srednje veličine
  • 400 g mleven junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepe
  • 1 dl soka paradajza
  • 50 g margarina
  • 5 dl mleka
  • 2 pune kašike brašna
  • 40 g parmezana
  • 150 g kačkavalja
  • 4 kašike ulja
  • mešavina začina
  • so

Postupak

Korak 1

Kelerabe ogulite, zatim ih nožem pažljivo izdubite tako da zidovi ostanu debljine 5 mm.

Korak 2

Ovako pripremljene kelerabe probarite u slanoj vodi dok ne omekšaju, pa ih ocedite od suvišne tečnosti.

Korak 3

Izdubljeno meso kelerabe i šargarepe izrendajte na krupno, a crni luk sitno iseckajte.

Korak 4

Na malo ulja, propržite sitno seckan crni luk, dodajte šargarepu i kelerabu te i njih kratko propržite.

Korak 5

Potom dodajte mlevenu junetinu i propržite je dok ne promeni boju. Nastavite sa dinstanjem uz povremeno dolivenje vode po potrebi.

Korak 6

Pred kraj dinstanja dodajte sok od paradajza i začine po ukusu. Dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

Korak 7

Kelerabe napunite sa pripremljenim filom.

Korak 8

Posebno u manjoj posudi otopite margarin, dodajte brašno i kratko propržiti. Zatim postepeno dolivajte mleko i mešajte dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodajte parmezan i začine po ukusu.

Korak 9

U nauljalu vatrostalnu posudu stavite malo, bešamel sosa, potom poslažite kelerabe i prelite ih sa preostalim bešamelom. Kelerabe pospite sa rendanim kačkavaljom.

Korak 10

Pecite na 200 stepeni dok potpuno ne omekšaju.