Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-11

Punjena patka

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Švajcarci najčešce  jedu punjenu patku, probajte je i vi…

Sastojci

  • 1 patka cela
  • 400 gr kupusa
  • 200 gr slanine
  • 150 gr pečuraka
  • malo celera
  • 100 gr belog groždja
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 šaka pečenog lešnika
  • so
  • lorverov list
  • biber

Postupak

Korak 1

Za fil: iseckajte luk na kockice, celer i pečurke na listiće. Izmešajte sa rendanim kupusom, dodajte groždje i lešnik i začinite sa biberom i solju.

Korak 2

Patku operite u hladnoj vodi, kada se sacedi i sasuši lepo, nauljajte je sa uljem okolo.

Korak 3

Patku posolite, malo pobiberite, odozgo stavite nekoliko lovorovog lista i slanine.

Korak 4

Na plehu u kome ćete da pečete patku rasporedite fil, pa preko njega stavite patku.

Korak 5

Pecite na 180 stepeni, 90 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.