Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2019-03-06

Marmelada od kupina

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  5 slika

Recept je sa džemfiksom, što vam odmah govori da iode mala količina šećera i da se marmelada brzo priprema. Ukus je fenomenalan. Marmelada je odlična za palačinke.

Sastojci

  • 1 kg pripremljenih kupina
  • 300 g smeđeg šećera
  • 100 g šećera + 2 kašike
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 1 Džemfix 3 u 1

Postupak

Korak 1

Operite tegle i stavitu u rernu na 100 stepeni da se osuše i zagreju. Poklopce iskuvajte i osušite uz pomoć čiste krpe.

Korak 2

Kupine lagano operite ( možete koristiti i kupine iz zamrzivača) i stavite u lonac u kojem ćete kuhati džem i to red kupina, red šećera i tako dok ne potrošite i kupine i šećer.Staviti vanilin šećer i prekriti lonac čistom krpom, te ostaviti da tako odstoji pola sata.

Korak 3

Štapnim mikserom usitnite kupine. Pomešajte 2 kašike šećera sa džemfiksom i stavite preko kupina. Lonac stavite na jaku vatru i mešajte da marmelada ne zagori. Kad marmelada provri, kuvajte je još 20-ak minuta, a temperaturu smanjite.Naravno, svo vreme mešajte.

Korak 4

Gustoću marmelade možete testirati tako što kapnete malo marmelade na tanjir koji je bio u zamrzivaču ili jednu kašičicu marmelade stavite na kratko u zamrzivač. Ako vam gustoća odgovara sklonite s vatre i sipajte u toplu marmeladu u tople tegle.

Korak 5

Tegle zatvorite i odmah ih okrenite naopako da stoje oko 5 minuta. Zatim tegle pravilno postavite i utoplite ih ćebetom ili prekrivačem. Sutradan ih skladištite na suvo i tamno mesto.