Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-04

Marinirana junetina

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusna junetina……

 

Sastojci

  • 600 g junetine u komadu
  • 400 g bukovača
  • 400 g šampinjona
  • 5 dl pavlake za kuvanje
  • 0,5 dl mleka
  • 1/2 kg krompira
  • 1 kašika putera
  • mešavina začina
  • so
  • Za marinadu:
  • malo ulja
  • 1 kašičica meda
  • 1 čašica rakije
  • 1 kašičica senfa
  • na vrh kašičice djumbira
  • majčina dušica
  • biber
  • so
  • ruzmarin

Postupak

Korak 1

Sve sastojke za mariniranje pomešajte u odgovarajuću posudu i junetinu u komade ostavite da odstoji dva sata u ovoj marinadi..

Korak 2

Zatim meso izvadite iz marinade umotajte u foliju i pecite u rerni na 250 stepeni oko 60 min.

Korak 3

Isecite šampinjone i bukovače i izdinstajte.

Korak 4

Polovinu distanih pečuraka izblendirajte a polovinu ne izblendiranih ostavite za preliv.

Korak 5

Pavlaku stavite u šerpu, pa na šporet da se ugreje do ključanja, pa dodajte blendirane pečurke pomešajte i začinite.

Korak 6

Krompir oljuštite i stavite da se kuva, kada krompir omekša procedite ga i dodajte puter, mleko i so i umutite mikserom da bude pire.

Korak 7

Služite pire sa junetinom i sosom od pavlake i pečuraka.