Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-16

Lešnik kocke

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Kocke od lešnika za sve ljubitelje istog.U kolač ide i puding od karamele koji dodatno krasi ukusom ovaj kolač. 🙂

Sastojci

  • Za koru:
  • 4 belanca
  • 6 kašike šećera
  • 4 ravne kašike oštrog brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 4 kašike pavlake
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašičice istant kafe
  • 2 kašike vrele vode
  • Za fil:
  • 8 dl mleka
  • 10 kašike šećera
  • 8 žumanceta
  • 2 pudinga od karamele
  • 10 g mlevenog želatina
  • 400 g slatke pavlake
  • 100 g mlevenih pečenih lešnika
  • čokolada za dekoraciju

Postupak

Korak 1

Kora: čokoladu otopite, a instan kafu izmešajte sa vodom.

Korak 2

Potom penasto umutite belanca sa šećerom, te umutite brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.

Korak 3

Na kraju dodajte pavlaku, otopljenu čokoladu i instan kafu, te sve lepo sjedinite. Smesu podeliti na dva dela.

Korak 4

Pecite 2 kore u podmazan i pobrašnjiv pleh do 25 min na 200 stepeni.

Korak 5

Fil: u posudu istopiti šećer, pa kad se karimiluzuje, dodati 6 dl mleka i kuvajte dok se šećer ne otopi.

Korak 6

U preosatlo mleko sjedinite puding sa želatinom, te ukuvati u ključalo mleko. Na kraju dodajte lešnike, pomešati i ostaviti da se ohladi, mešajte povremeno.

Korak 7

Posebno umutite slatku pavlaku i postepeno je dodajte u fil. Sve lepo sjedinite.

Korak 8

Finalni postupak: Filujte na sledeći način kora, pola fila, kora, fil preostali i dekoracija čokoladom.