Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-11

Ledene kocke sa kokosom

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ledene kocke sa kokosom

Sastojci

  • Za koru:
  • 5 jaja
  • 5 kašike šećera
  • 5 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • Za šerbet:
  • 2,5 dl vode
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • Za fil:
  • 8 dl mleka
  • 6 kašike brašna
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 250 g margarina
  • Za glazuru:
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike ulja
  • malo kokosa

Postupak

Korak 1

Kora: belanca odvojte od žumanaka i umutite u čvrs sneg. Zatim postepeno dodajte 5 kašika šećera muteći dok se šećer ne otopi.

Korak 2

Potom dodajte jedno po jedno žumance mešajući svo vreme. Na kraju dodajte kakao, mašavinu brašna i praška za pecivo te dobro izmešajte varjačom kako bi se dobila ujednačena smesa.

Korak 3

Tepsiju nauljajte i pospite brašnom, pa sipajte u nju pripremljenu smesu za koru i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Korak 4

Pripremite šerbet sjedinite vodu, šećer i vanilin šećer i kuvajte dok ne dobije redji sirup.

Korak 5

Toplu koru prelite mlakim sirupom.

Korak 6

U manju šerpu sipajte 6 dl mleka, dodajte šećer i ostavite da proključa.

Korak 7

Posebno umutite preostalo mleko sa brašnom pa kuvajte dok ne dobijete željenu gustinu.

Korak 8

U ohladjenu smesu od brašna dodajte omekšao margarin i umutite mikserom. Na kraju dodajte kokos i polako pomešajte varjačom.

Korak 9

Finalni postupak: ohladjenu koru premažite pripremljenim filom a zatim je prelite glazurom od čokolade otopljene sa 2 kašike mleka i 2 kašike ulja . Pa pospite sa kokosom.