Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-11-21

Krem čorba od suvih vrganja

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Krem čorba od šampinjona i suvih vrganja.

Sastojci

  • 15 g suvih vrganja
  • 1 srednji krompir
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • 1 manji crni luk
  • 8 dl supe od povrća
  • biber
  • 350 g šampinjona
  • svež peršun
  • so
  • kockica putera

Postupak

Korak 1

Sušene vrganje prelite sa ključalom vodom, pa ostavite da odstoje 10 min, a potom ih ocedite i iseckajte.

Korak 2

Šampinjone iseckajte na listove, crni luk sitno iseckajte, a krompir na kockice.

Korak 3

Na maslinovom ulju propržite crni luk, dodajte vrganje i krompir, kratko dinstajte. Zatim dodajte šampinjone, (nekoliko ostavite za dekoraciju) i dinstaje dok ne puste sok.

Korak 4

Zatim prelite sa supom od povrća i kuvajte na jakoj vatri dok ne provri. Zatim snizite temperaturu, posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte još 20 min.

Korak 5

Štapnim mikserom izmiksajte supu sa pečurkama. Smesu vratite u šerpu, dodajte pavlaku i kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Korak 6

Pre serviranja pospite čorbu šampinjonima predhodno proprženim na malo putera.