Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-12-11

Krem čorba od lososa

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Čorbu od lososa možete je služiti kao predjelo za posne slave.

Sastojci

  • 1 pastrmka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 celer
  • oko 1,5 l vode
  • 3 koluta lososa
  • 1 šargarepa
  • 5 čena belog luka
  • sveže lišće celera
  • 3 lorverova lista
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike brašna
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Crni i beli luk iseckajte na krupnije komade, a šargarepu i celer na kockice.

Korak 2

U dubljoj šerpi na malo ulja, na tihoj vatri propržite crni luk, dodajte beli luk, celer, šargarepu, lišće celera, biber, lorver i majčinu dušicu, pa pržite 5 minuta.

Korak 3

Potom stavite kolutove lososa i pastrmke, prelite sa vodom i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta.

Korak 4

Nakon pola sata izvadite ribu i odvojte meso od kostiju. Povrće ostavite da se kuva oko sat vremena, pa ga izmiksirajte sa štapnim mikserom.

Korak 5

U većoj šerpi na maslinovo ulje pržite brašno, pa nalite sa bujonom od povrća uz neprekidno mešanje.

Korak 6

Na kraju dodajte ribu, posolite i pobiberite i ostavite da se kuva na tihoj vatri oko 15 minuta.