Kifle

2014-09-28
  • Yield : 14
  • Porcija : 7
  • Vreme pripreme : 15m
  • Kuvati : 20m
  • Spremno za : 35m

Ovo su prave pekarske kifle, jeste da vreme narastanja oduzima dosta vremena, ali su svakako vredne vaseg truda.

Sastojci

  • 1 kg belog brasna
  • 400 ml mlake vode
  • 100 ml mlakog mleka
  • 100 ml ulja
  • Kockica kvasca
  • 2 kasicice soli
  • 2 kasicice secera
  • Kasicica sirca

Način pripreme

Korak 1

U mleko razmutite kvasac,secer i kasicicu brasn. Ostaviti da stoji 10 min.

Korak 2

Kada kvasac nadodje, u gore navedenu kolicinu vode staviti kasicicu sirca i ulje. Dodajte i nadosli kvasac. Sve to sipati u posudu sa brasnom i zamesite testo.

Korak 3

Testo odmara 60 min pokriveno., zatim premesite, pa ostavite da odmara jos 30 min., naravno pokriveno.

Korak 4

Od testa pravite male kuglice i ostavite da stoje jos 10 min. Svaku kuglicu razvijati u jajasti oblik i oblikujte kiflu.

Korak 5

Kifle redjati na pekarski pleh i svaku kiflu premazite vodom. Peci u zagrejanoj rerni oko 20 min.