Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-01-13

Italijanski sladoled

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Osnovni recept za Italijanski sladoled

Sastojci

  • 3 dl slatke pavlake
  • 5 dl mleka
  • 8-10 žumanca
  • 150 g šećera
  • šipka vanile

Postupak

Korak 1

Mleko, srž vanile i polovinu navedene količine šećera pomešajte u šerpu, zagrejte do kljuičanja, pa skinite sa ringle i ostavite da se ohladi oko 20 minuta koliko je potrebno da mleko upije aromu vanile.

Korak 2

U posebnu posudu pomešajte žumanke sa ostatkom šećera. Mutite mikserom nekoliko minuta.

Korak 3

Mleko sa vanilom vratite na šporet da ponovo proključa, postepeno dodavajte umućena žumanca.

Korak 4

Kada se krem ohladi dodajte ostatak slatke pavlake, pa na laganoj vatri mešajte varjačom uz stalno mešanje zagrejte krem da se još malo zgusne ali da ne proključa.

Korak 5

Krem ostavite da se stegne u zamrzivač.