Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-22

Gulaš od pečuraka

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan i brz gulaš sa pečurkama.

Sastojci

  • 600 g pečuraka
  • glavica crnog luka
  • 50 g suve slanine
  • glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 3 čena belog luka
  • 1 dl kiselog mleka
  • 2 kašike brašna
  • lorverov list
  • ulje
  • peršun
  • so
  • biber
  • 300 gr juneće krtine

Postupak

Korak 1

Slaninu i očišćene pečurke iseckajte na kockice.

Korak 2

Šargarepu i crni luk, očistite i iseckajte sitno.

Korak 3

Zagrejte malo ulja u šerpu, pa dodajte meso, seckanu slaninu, i luk. Posolite i pržite mešajući dok luk ne omekša, pa dodajte šargarepu i pečurke. Začinite sa so, biber, dobro promešajte i nalite sa malo vruće vode i dinstajte. Kada pečurke i meso omekšaju, dodajte lorverov list i dinstajte pokolopljeno na umerenoj temperaturi oko 20 minuta.

Korak 4

U tiganju zagrejte 2 kašike ulja, dodajte brašno i kratko propržite. Čim počne da se peni sklonite sa vatre i sipajte zapršku u gulaš. Kuvajte još pet minuta, pa umešajte kiselo mleko i sitno iseckajte beli luk. Kada ponovo provri skinite sa vatre i dodajte sitno seckani peršun.