Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-07

Čarapanka

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  4 slika

Ukusno pecivo, u ovom receptu pravljeno od kvasnog testa.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 50 ml mleka
  • 200 ml mlake vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šečera
  • 1 kaška masti
  • 2 kašike ulja
  • I još:
  • 1 žumance
  • eurokrem
  • šećer u prahu
  • vanilin šećer

Postupak

Korak 1

Pomešati vodu i mleko u posudi i ugrejati da budu mlaki. Prosejati brašno u posudu za mešanje, dodati so i promešati,

Korak 2

U sredini brašna napraviti rupu i u nju staviti šećer i kvasac, pa preliti sa tekućim sastojcima.

Korak 3

Dodati mast ili neku drugu masnoću.Testo mesite rukama. Što duže mesite testo ono će biti bolje. Kad je testo glatko i elastićno pokriti ga i ostaviti da se diže dok nedostigne duplu velićinu, oko 1 sat.

Korak 4

Razvite testo na pobrašnjenu površinu u veliki pravougaonik i secite trake 20 x 5 ( možete sami foermirati dimenzije i praviti mini čarapanke ).

Korak 5

Svaku traku zasecite po sredini.( ne sme biti zasečena do kraja, već kao na slici). Jedan kraj trake provucite kroz zarez spreda, a drugi od pozadi ( nisam slikala jer sam žurila tokom pripreme, nadam se da ćete shvatiti).

Korak 6

Premažite ih umućenim žumancem sa 1 kašikom ulja.Redjajte u pleh obložen pek papirom i ostavite 20-ak minuta da narastu. Pecite u zagrejanoj rerni.

Korak 7

Čarapanke uvaljajte u prah šećer zamirisan vanilom i na sredini stavite eurokrem. Prijatno.:)