Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-16

Brze krempite

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Brze krempite.

Sastojci

  • 1,1 l mleka
  • 5 jaja
  • 100 g šećera+ 10 kašike šećera
  • 5 vanilna šećera
  • 200 g brašna
  • 80 g putrea
  • 300 g petit-ber keksa
  • 2 dl mleka

Postupak

Korak 1

U šerpu sipajte 8 dl mleka dodajte puter i kuvajte dok ne proključa.

Korak 2

Posebno umutite žumanca sa 100 g šećera i vanilin šećerom. Brašno razmutite u 3 dl mleka, pa postepeno dodavjte smesu od žumanceta neprikadno muteći žicom.

Korak 3

U ključalo mleko sipajte smesu od žumanca i preostalo mleko pa kuvajte na umerenoj temperaturi neprikidno muteći dok se ne zgusne.

Korak 4

U manju posudu ušpinovati 10 kašike vode i 10 kašike šećera. Belanca umutete u črvst sneg, pa postepeno u tankom mlazu sipajte vreo ušpinovan šećer neprikIdno muteći mikserom dok se nedobije čvrst šam.

Korak 5

U skuvan fil dodajte šam od belanaca i polako promešajte varjačom.

Korak 6

Pripremlite dublju tepsiju. Pa petit-ber keks umukati u mleko i njime prekiti dno tepsije. Preko njega sipajte fil i poravnati.Odozgo poslagati red keksa natopljenog sa mlekom.

Korak 7

Gotovu krempitu ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi i stegne, a potom je odložite u frižider. I ostaviti da prenoći.