Boršč bez mesa
Čorba od povrća.
Sastojci
- 3 veće cvekle
- 2 šargarepe
- 2 veća celera
- 1 koren peršuna
- 1 paškanat
- 1 krompir
- veza svezeg peršuna
- glavica crnog luka
- 5 čena belog luka
- kašičica soli
- kašičica kima
- 1/4 kašičice bibera
- kašika ulja
- 1/4 kašičica korijandera
Postupak
Korak 1
Povreće dobro operite i isecite na kockice.
Korak 2
Luk sitno iseckajte i dodajte povrću. Nalijte vodom, sipajte prvo začine, zatim ulje, i kuvajte na tihoj vatri.
Korak 3
Kad je povrće gotovo, dodajte krupno seckani peršunov list. Povrće treba da ostane čvrsto, da se ne prekuva. Začinite kiselim mlekom od soje.