Lisnati pica pužići

2017-02-14

Lisnati pica pužići.

Sastojci

  • Za testo:
  • 500 g mekog brašna
  • 20 g svežeg kvasac
  • 2 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 2,5 dl mleka
  • 1 kašičica soli
  • Za nadev:
  • 300 ml kečapa
  • 250 g kolutova šunkice
  • 250 g kačkavalja
  • 1 jaje
  • origano

Način pripreme

Korak 1

U dubljoj posudi sjedinti mlako mleko s izmrvljenim kvascem , kašičicom šećera i brašnom. Dobro izmešati, pa prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

Korak 2

U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Ubaciti jaja, ulje i nadošlo kvasac, pa postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dlanovima dok se ne dobije glatko testo.

Korak 3

Umešano testo podeliti na šest jufki. Poslagati ih na radnu površinu posutu brašnom, prekriti krpom i ostaviti da nadođe.

Korak 4

Potom jufke istanjiti, premazti puterom i naslagati jednu na drugu. Poslednju jufku ne premazivati. Ovako premazano testo prekiti suvom krpom i ostaviti da se odmori 20 minuta.

Korak 5

Testo istanjiti oklagijom u pravugaoniok, premazati ga kečapom i posuti origanom, te rasporediti kolutove šunkicarica i posuti rendanim kačkavaljom i urolati.

Korak 6

Rolnu iseći na parčad debljine 1,5 cm.

Korak 7

Rolati poslagati u pleh obložen papriom za pečenje. Ostaviti ih da miruju još 15 minuta. Na kraju ih premazti umućenim jajetom i peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.