Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2019-06-02

Žu žu

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Domaća verzija popularnog lisnatog peciva.

Sastojci

  • 500 gr. brašna
  • 300 ml. hladne vode
  • 100 ml. ulja
  • so
  • Za premazivanje:
  • 250 gr. margarina
  • 1 žumanac
  • malo kačkavalja

Postupak

Korak 1

Od brašna, soli i vode umesiti testo srednje tvrdoće. Testo rastanjiti u koru i narendati 250gr. zamrznutog margarina.

Korak 2

Preklopiti testo kao za lisnato testo. Na nasem sajtu imate detaljni opis preklapanja za lisnato testo. Testo staviti u kesu , te odložiti u frižider na pola sata.

Korak 3

Rastanjiti koru premazati uljem i opet preklopiti na isti nčcin. Odložiti na još 20 minuta u frižider.

Korak 4

Postupak ponovite još 1 put. Rastanjiti koru debljine oko 1cm i oštrim nožem seći kocke. Premazati žumancetom i narendati kačkavalj preko.

Korak 5

Kockice redjati u poslužavnik koji ne trebate podmazivati i ostaviti u frižider na 20 minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni.

Korak 6

U zagrejanu rernu stavite hladni pleh i uključiti ventilator.Peći dok ne dobije lepu boju.