Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-11

Zec u pavlaci

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Zec sa pavlakom i povrćem, specijalitet koji svakako trebate pripremiti ako volite meso divlači.

Sastojci

  • 2 kg zečetine - divlje
  • 200 g slanine
  • 1 praziluk
  • mešavina začina
  • kockica goveđe supe
  • pečurke
  • 2 čaše tople vode
  • 1 kisela pavlaka
  • Za marinadu:
  • 1 dl ulja
  • 2 kašičice belog luka u prahu
  • peršun
  • sok od 1 oceđenog limuna
  • 1 čaša vode
  • 1 kg krompira
  • 1 šargarepa
  • so

Postupak

Korak 1

Zečetinu iseckajte na krupnije komade.

Korak 2

Zatim pripremite marinadu: pomešajte 2 kašičice belog luka u prahu, ulje, sok od 1 oceđenog limuna, iseckani peršun i vodu.

Korak 3

U pripremljenu marinadu stavite komade mesa od zeca, da stoje u njoj najmanje 10 sati.

Korak 4

Sitno iseckajte 200 g slanine i praziluka, krompir seckati na kockice, šargarepu takođe seckati na kockice, dodajte mešavinu začina, pa dinstajte na blagoj vatri. Zatim dodajte pečurke i mariniranu zečetinu.

Korak 5

Kocku za supu rastvorite u 2 čaše tople vode, zatim prelite meso. Sastojte dinstajte sve dok se meso ne skuva. Pri kraju dinstanja dodajte kiselu pavlaku.