Vegeterijanski burgeri sa šampinjonima
Vegiteranski burgeri sa šampinjonima.
Sastojci
- maslinovo ulje
- 1 manji krompir
- 12 srednjih šampinjona
- 1 portobelo pečurke
- 10 šitaki pečurki
- 1/2 kašičice kima
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 1 šolja kuvanog ječma
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice crnog bibera
- peršunov list
Postupak
Korak 1
Skuvani krompir ocedite i izgnječite sa viljuškom. Portobelo pečurku isecite na komadiće, a šampinjone i šitake na tanke listiće. Sve vrste pečuraka stavite u nauljalu tepsiju, posuti kimom i 10 minuta pecite na 170 stepeni.
Korak 2
U blenderu izmiksirajte pečurke i balzamiko.
Korak 3
U posudu stavite pečurke, krompir, ječam, so, biber i sitno iseckan peršunov list, pa dobro pomešajte varjačom.
Korak 4
Od pripremljene smese oblikujte burgere i pržite ih u tiganju sa 2 kašičice maslinovog ulja dok ne porumene sa svih strana. Potom ih poređajte u tepsiju i pecite u rerni 15 min dok ne budu čvrsti.