Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-29

Valjušci od šampinjona

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte valjuške od šampinjona.

Sastojci

  • 200 g šampinjone
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g parmezana
  • 6 jaja
  • 200 ml mleka
  • pola veze peršuna
  • 30 g brašna
  • prezle
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Crni luk očistiti, iseckati i dinstati na ulju, pa dodati na listiće oprane i isećene šampinjone.

Korak 2

Kad šampinjoni porumene, dodajte sitno seckan peršun i 30 g brašna. Prelite vrelim mlekom posolite, pobiberite i dodajte iseckan parmezan.

Korak 3

Kuvajte dok smesa ne postane gust krem. Skuvati tri jajeta, ohladiti ih i iseckati, pa dodajte pečurke. Sve dobro izmešajte, dodajte još dva umućena žumanceta i brašnjavim rukama oblikujte valjuške.

Korak 4

Potom ih umačite u smesu umućenu od jednog jajeta i dva preostala belanca, zatim u prezle i pržite ih na vrelom ulju dok ravnomerno ne porumene.