Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-18

Ukuseljeni prokelj

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukuseljeni prokelj za zimnicu.

Sastojci

  • 2 kg prokelja
  • 2 šargarepe
  • 1,5 l alkoholnog sirćeta
  • 1,5 dl maslinovog ulja
  • 3 čena belog luka
  • 4 lorverovog lista
  • 4 zrna karanfilića
  • 3 kašike soli
  • 1 kašika bibera u zrnu

Postupak

Korak 1

Prokelj oprati, uklonite spoljne listove i deo korenčića.

Korak 2

Šargarepu očistite i iseckajte na krugove. U posudu sipajte sirće, malinovo ulje, beli luk, lorverov list, zrna bibera, so i kuvajte do vrenja.

Korak 3

Kad tečnost proključa, kuvajte još 5 minuta, pa procedite. Prokelj ravnomerno rasporedite u sterilne staklene tegle, stavljajući između po koji kolut šargarepe.

Korak 4

Do vrh tegle napunite toplom i proceđenom mešavinom sirćeta, maslinovog ulja i začina. Tegle hermetičiki zatvorite i ostavite na hladnom i suvom mestu.