Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-18

Turska pasta

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusna pasta pripremljena na turski način.

Sastojci

  • 500 g testenine po želji
  • 150 g mesnate slanine
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g celera
  • ulje
  • 2 čena belog luka
  • 250 g pelata paradajza
  • 1.5 dl belog vina
  • 5 dl juneće supe iz kocke
  • 1,5 dl mleka
  • so
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 150 g praške šunke
  • 40 g parmezana

Postupak

Korak 1

Mesnatu slaninu, šargarepu, celer i crni luk iseći na kockice. Beli luk ispasirati.

Korak 2

Na malo ulja propržiti slaninu da porumeni, dodati crni i beli luk, šargarepu i celer, pa kratko propržiti.

Korak 3

Dodati izmiksani pelat paradajz i belo vino. Dinstati na umerenoj temperaturi 5 minuta dok alkohol ne ispari.

Korak 4

Nakon toga dodati mleko i juneću supu, pa nastaviti sa dinstanjem dok tečnost napola ne uvri.

Korak 5

Dodati prašku šunku, seckani peršun i začiniti po ukusu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

Korak 6

Testseninu obariti u slanoj vodi, a potom je ocediti od suvišne tečnosti.

Korak 7

Obarenu tetsteninu preliti pripremljenim umakom i posuti parmezanom.