Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2018-03-25

Starinski podvarak

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Jedno staro jelo, koje se i dalje sprema na našim trpezama.Možete umesto slanine staviti dimljena svinjska rebra.

Sastojci

  • glavica kiselog kupusa
  • glavica crnog luka
  • lovorov list
  • biber u zrnu
  • aleva paprika
  • suva domaća slanina

Postupak

Korak 1

Najpre propržite slaninicu. Kupus za podvarak se naseče sitno. Iseckajte sitno crni luk, propržite na ulju gde se pržila slanina, dodajte kupus (kolicina po želji) i prodinstajte sa vrlo malo vode oko pola sata. Stalno mešajte da ne zagori.

Korak 2

Zatim dodati oko pola kašike aleve paprike, biber u zrnu, nekoliko lovorovih listova,dosoliti ako je potrebno, preručiti u posudu koja može u rernu i peći oko 2 sata dok kupus omeksa. Posudu prekriti folijom i za vreme pečenja ne mešati.

Korak 3

Količinu kupusa i mesa prilagodite svojim potrebama.