Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-03

Sarmice od patlidžana

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte sarmice od patlidžana, neobično i jako ukusno jelo.

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • 200 g integralnog pirinča
  • 400 g junećeg mlevenog mesa
  • 3 kašike pasiranog paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • so, biber
  • 1/2 vezice peršunovog lista
  • ulje
  • 150 g trapista
  • Sastojci za sos:
  • so, biber, šećer
  • 2 dl pasiranog paradajza
  • voda po potrebi

Postupak

Korak 1

Patlidžan oljuštiti, iseći po dužini na listove debljine pola centimetra. Posoliti ga i ostaviti da odstoji sat vremena. Potom ga oprati, prosušiti papirnim ubrisom i pržiti na ulju dok ne porumeni sa obe strane. Nakon pečenja, ređati ga na papirne ubruse da bi uklonili suvišnu masnoću.

Korak 2

Posebno sjediniti meso, pirinač. jaja, pasirani paradajz, sitno seckani peršun i beli luk, te dobro izmešati.

Korak 3

Na kraju svakog lista patlidžana staviti malo prethodno napravljene smese i umotati u rolnu.

Korak 4

Zemljanu posudu nauljiti i u nju poslagati punjene rolnice patlidžana.

Korak 5

Posebno umutite 2 dl pasiranog paradajza sa malo vode i začiniti po ukusu. Sos preliti preko sarmica od patlidžana da ogreznu.

Korak 6

Jelo posuti izrendanim trapistom i peći u zagrejenoj rerni na 180 stepeni dok suvišna tečnost na uvri.