Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-06

Šarena pletenica

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Pletenica, slano pecivo.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 3 kašičice soli
  • 2 šoljice ulja
  • 3 kašičice šećera
  • 1 kvasac
  • 5 dl kisele vode
  • Za fil 1:
  • 1 jaje
  • 4 šargarepe
  • ulje
  • Za fil 2:
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • ulje
  • 1 jaje
  • Za fil 3:
  • 5 listova blitve
  • 1 jaje
  • 1 kriška sira
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • susam
  • mak
  • laneno seme

Postupak

Korak 1

Kvasac razmutite sa malo kisele vode, kašičicom soli i šećera, pa ostavite da nadođe.

Korak 2

U posudi za mešanje stavite brašno, so, ulje, šećer, nadošli kvasac, ostatak vode i umesite testo. Stavite ga u kesu i ostavite u frižider da prenoći.

Korak 3

Fil 1: Šargarepu operite očistite i izrendajte, pa je upržite. Ostavite je da se ohladi pa dodajte 1 jaje i pomešajte.

Korak 4

Fil 2: Seckan crni luk upržite na malo ulja. Dodajte mleveno meso i dinstajte. Kada se smesa ohladi, dodajte 1 jaje i promešajte.

Korak 5

Fil 3: Blitvu iseckajte, posolite i ostavite da odstoji 15 min. Ocedite je od suvišne tečnosti, dodajte sir i jaje pa promešajte.

Korak 6

Jufke 8 ( treba da ih imate 9 )razvite oklagijom u pravugaone kore. Filovati po 3 kore sa istim filom i svaku uvite u rolat. Pletenice pravite od po 3 različite kore i redjati u podmazan pleh.

Korak 7

Premazati umućenim jajetom, posuti susamom, pa pecite na 250 stepeni oko 10 min, a zatim smanjite temeperaturu na 100 stepeni i pecite još 20 min.