Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-11-23

Punjeni patlidžan

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusan punjeni patlidžan.

Sastojci

  • 2 srednja ili 4 manja patlidžana
  • 1 glavica crnog luka
  • Za nadev:
  • 6 kašičice maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • 4 iseckana paradajza
  • svež peršun
  • Za preliv:
  • 1 šiolja paradajz pirea
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • sok od 1 limuna
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Crni luk pržite na vrelom maslinovom ulju da postane staklast, ali da ne požuti.

Korak 2

Dodajte so, biber, beli luk i mešajte još malo. Sklonite sa vatre i dodajte seckani paradajz i peršun.

Korak 3

Blanširane patlidžane presecite, izdubite i punite pripremljenim filom.

Korak 4

Polovine patlidžana poređajte u pleh i pecite u rerni. Pomešajte paradajz pire, šećer, so i limunov sok, te tom smesom premažite patlidžane.

Korak 5

Pokrijte folijom i pecite na srednoj temperaturi oko 45 minuta dok patlidžan ne omekša.

Korak 6

Potom otkrijte i do pecite 15-20 minuta. Pre služenja prelijte maslinovim uljem.