Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-01

Pogača sa spanaćem

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Francusta pogača sa spsnaćem.

Sastojci

  • Za testo:
  • 300 g brašna
  • 125 g hladnog maslaca
  • 1 jaje
  • 3 kašike hladne vode
  • 1 kašičica soli
  • Za fil:
  • 300 g spanaća
  • 3 jajeta
  • 250 g pečuraka
  • 3 jajeta
  • 250 g zrelog kravljeg sira
  • 70 g kajmaka

Postupak

Korak 1

U posudi sipajte so, brašno, dodajte na kockice seckanog maslaca i rukama ga utrljajte u brašno da dobijete mrvičasto testo.

Korak 2

Dodajte jeje i tri kašike hladne vode, te rukama umesite čvrsto testo. Ako je potrebno dodajte još malo vode. Formirajte disk veličine tanjira, umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite ga u frižideru.

Korak 3

Spanać operite i izblanširajte ga i potom sitno iseckajte.

Korak 4

Pečurke operite, iseckajte i izdinstajte u tiganju, a na kraju ih malo posolite.

Korak 5

Sir izgnječite viljuškom, dodajte kajmak, jaja, pečurke i spanać i sve dobro pomešajte. Izavdite testo iz frižidra, malo ga rukama izradite, te ga stavite u okrugli blago podmazan pleh.

Korak 6

Testo izbockajte sa viljuškom na nekoliko meste i stavite ga da se peče oko 10 min na 200 stepeni. Izvadite ga iz rerne, preko njega rasporedite fil i vratite u rernu da se peče još 20 min na 190 stepeni.