Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-28

Pikantne ćufte

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ćufte sa kiselim kupusom

Sastojci

  • Za ćufte:
  • 500 g pečenog svinjskog mesa
  • 50 g dimljene slanine
  • 1 kašika kapara
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veza mirođije
  • 1 jaje
  • 2 kašike prezle
  • so
  • ulje za prženje
  • Za kupus:
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašičica kima
  • 3 lorverova lista
  • 1 kašičica aleve ljute paprike
  • 1 kašika šećara
  • 4 dl suvog belog vina
  • 1 kg kiselog kupusa

Postupak

Korak 1

Sameljite meso zajedno sa slninom, pa dodajte sitno sečene kapare, sitno seckan crni luk i sitno isečenu mirođiju, jaja i prezle. Posolite po ukusu i sve dobro zamesite.

Korak 2

Od mase formirajte čufte i ispržite ih na vrelom ulju.

Korak 3

Za kupus: Zagrejte ulje, dodajte začine, šećer, pržite nekoliko sekundi, pa nalite vinom. Umešajte kupus i dinstajte poklopljeno, na slaboj vatri, oko 40 minuta.

Korak 4

Zatim sipajte u vatrostalnu posudu, odozgo poređajte ćufte i stavite u zagrejanu rernu.

Korak 5

Pecite na 200 stepeni, oko 25 minuta.