Najbolje vanilice

2018-12-06

Lično smo probali i toplo preporučujemo!

  • Yield : 60 komada
  • Porcija : 30

Znam, za vanilice ima peviše recepta i ja sam ih lično isprobala mnogo, a ove su me privukle jer su od strane sajta za kulinarske recepte “Food52” proglašene za najbolji recept za sitne kolače na svetu. Naime, “Food52” je sastavio listu najlepših sitnih kolača koji predstavljaju 46 zemalja sveta, a pobedu su odnele srpske vanilice.vo i pobedničkog recepta. 😀

Sastojci

  • 200 grama šećera u prahu
  • 300 grama masti
  • 1 mahuna vanile isečena na komadiće
  • 250 grama grama kristal šećera
  • 1 jaje + 2 žumanca
  • sok jednog limuna
  • 1 kašičica fino rendane limunove korice
  • 250 grama mlevenih oraha
  • 600 grama brašna
  • šećer u prahu zamirisan vanilom za posipanje
  • džem

Način pripreme

Korak 1

Nekoliko dana pre pravljenja kolačića, pomešajte šećer u prahu sa isečenom mahunom vanile i zatvorite u kutiju sa poklopcem. Tako ćete dobiti vanilin šećer. ( ukoliko nemate mahunu vanile, moožete jednostavno promešati šećer u prahu I vanillin šećer ).

Korak 2

U činiji izmiksajte mast sa kristal šećerom dok ne dobijete krem. Umutite jaje, žumanca, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte orahe i brašno i mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Pokrijte ga i hladite u frižideru barem tri sata ili tokom noći.

Korak 3

Ugrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ukoliko ima ventilator, ili 180 ako je reč o običnoj rerni.

Korak 4

Testo stavite na dobro pobrašnjenu površinu.Ono će biti dosta tvrdo, ali će postepeno omekšati,te ćete moći da ga lčepo razvijete na debljinu od pola cm, te vaditi modlicom vanilice.

Korak 5

Vanilice redjajte u pleh obložen pek papirom, ali pravite razmak, da vam se tokom pečdenja ne bi spojile.

Korak 6

Peći oko 12 minuta, tako da ostanu bele i pustiti da se ohlade na tepsiji. Na ohladjene vanilin keksice namazati džem i sastaviti ih. Uvaljati ih u šećer u prahu zamirisan vanilom.

Korak 7

Kolače stavite u limenu kutiju i ostavite jedan do dva dana da odstoje pe konzumiranja.Prijatno.