Makarona sa soja umakom
Probajte makarone sa soja umakom.
Sastojci
- 500 g testenine po izboru
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šaragepe
- 200 g šampinjona
- 80 g ljuspica soje
- 4 dl paradjz soka
- so
- biber
- origano
- ulje
Postupak
Korak 1
Crni luk očistiti i iseći na kockice, beli luk ispasirati, a šargarepu izrendati na krupno rende.
Korak 2
Šampinjone oprati i iseći na listove.
Korak 3
Na malo ulja propržiti crni i beli luk, a potom dodati rendanu šaragrepu, te sve zajedno pržiti dok povrće ne omekša.
Korak 4
Ubaciti šampinjone, pa nadalje dinstati povrće u sopstanom soku dok ne omekša.
Korak 5
Posuti ga ljupsicama soje, sipati paradjz sok i začiniti po ukusu, pa promešati. Doliti malo vode koliko je potrebno da bi se dobila željena gustina i nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi dok svi sastojce ne omekšaju. Gustinu umaka regulisati dolivanjem vode.
Korak 6
Dok se umak kuva, testeninu obariti u slanoj vodi, a potom je ocediti od suvišne tečnosti.
Korak 7
Obarenu testeninu preliti umakom od soje.