Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-22

Kiflice sa jabukama

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kiflice sa kremom od jabuka.

Sastojci

  • 500 g mekog brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 2 dl mleka
  • 125 g putera
  • 2 kašike šećera
  • 3 jajeta
  • rendana kora pomorandže
  • 60 g suvog grožđa
  • Za fil:
  • 4 kašike šećera
  • 4 veće jabuke
  • 4 kašike griza
  • 2 vanil šećera

Postupak

Korak 1

U dubljoj posudi sjedinite mlako mleko, izmrvljen kvasac, kašiku šećera i brašna, pa dobro izmešajte i ostavite na toplom da nadođe.

Korak 2

U vangli za mešanje stavite polovinu brašna, sipajte nadošli kvasac, dodajte tri žumanca,omekšali puter, preostali šećer i rendanu koru pomorandže pa promešajte. Postepeno dodajte preostalo brašno i mesite rukama dok ne dobijete glatko testo. Pred kraj mešenja dodajte suvo grožđe.

Korak 3

Umešeno testo ostavite na toplom da nadođe.

Korak 4

Fil: Jabuke ogulite i izrendajte na krupno rende, sve sjedinite sa šećerom, vanilinim šećerom i grizom. Kuvajte na umerenoj temperaturi neprestano mešajući dok jabuke ne omekšaju, a griz ne nabubri.

Korak 5

Nadošlo testo podelite na 4 jufke, pa ih ostavite da miruju 20 min.

Korak 6

Svaku jufku istanjite oklagijom u krug i nožem iseći na osam trouglova. Na svaki trougao stavite po kašičicu fila i smotajte u kiflicu.

Korak 7

Pleh obložite papirom za pečenje, pa poslažite kiflice. Premažite ih blago umućenom belankom i i ostavite da ponovo malo narastu. Pecite na 200 stepeni dok ne porumene.