Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-30

Karamel pita

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Karamel pita

Kolač-pita,  probajte.

Sastojci

  • Za koru:
  • 500 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 200 g šećera
  • 150 g masti
  • 2 jajeta
  • 1,5 dl vode
  • Za fil:
  • 400 g šećera
  • 7 dl mleka
  • 6 kašike brašna
  • 200 g margarina
  • Za glazuru:
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Postupak

Korak 1

Brašno sjedinite sa sodom bikarbonom i šećerom, zatim rukama utrljajte u mast i dodajte umućeno jaje. Uz postepeno dolivanje vode umesite glatko testo.

Korak 2

Umešeno testo podelite na tri dela. Uzmite jedan deo, pa na papiru za pečenje oklagijom oblikovati pravugaonik. Prenesite je sa papirom na izvrnut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 min, dok blago ne porumeni. Na isti način oblikujte i ispecite još 2 kore.

Korak 3

Fil: U šerpu sipite šećer i zagrejte ga na umerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje, postepeno dolivajte 4 dl toplog mleka neprekidno muteći dok se karamel ne rastopi.

Korak 4

Posebno razmutite brašno u preostalom mleku, pa dodajte u smesu od karamela i kuvajte dok se ne zgusne. U vruć krem umutite margarin.

Korak 5

Na tacnu stavite jednu koru i premažite je polovinom fila.Preklopite je drugom korom, nafilujte i stavite treću koru. Kolač ostavite u frižider da prenoći.

Korak 6

Sutradan čokoladu rastopite na ulju i premažite kolač, kad se čokolada stegne secite i služite.