Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-03-05

Juneće šnicle sa pavlakom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Juneće šnicle sa pavlakom.

Sastojci

  • 750 g juneće bele pečenice
  • so
  • suvi začin
  • 1 dl ulja
  • 2,5 dl vode
  • 1 kocka za mesnu supu
  • kašika brašna
  • 2 dl kisle pavlake
  • pola kašičice aleve paprike
  • mleveni biber
  • kašika soka od limuna
  • pire od kropira

Postupak

Korak 1

Juneću belu pečenicu iseći ( poprečno u odnosno na mišićna vlakna) na lepe šnicle i lagano istući tučkom za meso.

Korak 2

Posliti ih sa jedne strane, a sa druge posuti suvim začinom. Zatim ih pržiti na zagrejenom ulju, prvo posoljene strane po 2-3 minuta svaku stranu.

Korak 3

Izvaditi ih iz ulja i odložiti na toplo mestu. U preostalo ulje sipati vodu i prokuvati 2-3 minuta, uz struganje dna šerpe varjačom. Vratiti šnicle u šerpu, dodati izmrvljenu kocku za supu, poklopiti dinstati oko 45 minuta na umerenoj vatri, uz dodavanja po malo vode.

Korak 4

Pred kraj dodati mešavinu pripremlejenu od brašna, kisele pavlake, aleve paprike mlevenog biobera,malo vode i soka od limuna. Po potrebi dosoliti , protresti šerpu i pokrčakati još 3-4 minuta.

Korak 5

Služiti sa pireom od krompira.