Italijanska pita
Italijanska pita sa sirom.
Sastojci
- 8 tankih kora za pitu
- Za preliv:
- 3 jajeta
- 3 dl mleka
- 4 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- 10 kašika griza
- so
- Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 200 pavlake
- 50 g parmezana
- 1 kašika susama
- 2 kašike ulja
Postupak
Korak 1
Najpre pripremiti preliv za koru. U činiji sjediniti jaja s mlekom, uljem i praškom za pecivo, dodati griz i malo soli po ukusu, te dobro izmešati.
Korak 2
Posebno pripremiti fil. Sjediniti sitni sir sa pavlakom, parmezanom, susamom i uljem.
Korak 3
Potom uzeti tri korte pa svaku premazati s malo preliva i naslagati jednu na drugu. Prekolopiti četvrtom korom, ali na nju ne nanesti preliv, nego je premazati polovinom fila ( pomešan parmezan, pavlaka i sitan sir). Bočne strane kore presaviti 1 cm prema sredin,i pa urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu štrudlu.
Korak 4
Užu tepsiju obložiti papirom za pečenje , nauljati, te u nju položiti štrudle. Premazati ih ostatkom preliva, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.