Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-27

Hleb od heljdinog brašna

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan hleb pipremlje na malo drugčiji način.

Sastojci

  • 1 kg heljdinog brašna
  • 1 kg pšeničnog brašna
  • 40 g kvasca
  • 1 l mleka
  • kašičica šećera
  • kašika masti
  • 60 g soli

Postupak

Korak 1

U kipućem mleku zakuvajte brašno od heljde i dobro ga umutite da se razbiju grudvice.

Korak 2

Ostavite da se ohladi.

Korak 3

Za to vreme napravite testo od običnog brašna, soli, 1 l mlake vode, masnoće i uskiseljenog kvasca (koji je razmućen sa šećerom i malo vode i ostavljen na toplom da naraste).

Korak 4

Nakon pola sata promešajte oba testa i ostavite da se dobijeno testo odmara 15 minuta. Ponovo premesite testo.

Korak 5

Ponovo premesite testo, napravite nekoliko hlebova, stavite u podmazani pleh da se odmara 10 minuta i pecite na 200 stepeni.