Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-06

Divlji zec sa pavlakom

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte divljeg zeca na ovaj način, ukoliko ste ljubitelj divljeg mesa.

Sastojci

  • 2 kg divlje zečetine
  • 200 g slanine
  • 1 veći paziluk
  • 300 g šampinjona
  • 3 dl goveđe supe
  • 2 dl pavlake
  • 2 kašike brašna
  • 1,5 kg krompira
  • ulje
  • Za marinadu:
  • 1 dl ulja
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • sok od jednog limuna
  • 2 dl vode
  • 1 kašičica nane
  • 1 kašičica peršuna
  • mešavina začina

Postupak

Korak 1

U odgovarajućoj posudi sjediniti sastojke za marinadu ( ulje, beli luk u prahu, sok od limuna, vodu, nanu, peršun i i začine po ukusu).

Korak 2

Slaninu iseći na štapiće, praziluk na kockice, a šampinjone na listove.

Korak 3

Na malo ulja propržiti slaninu, a zatim dodati praziluk i šampinjone, te sve zajedno kratko prodinstati. Potom sipati goveđu supu i vodu, pa dobro dinasti zečetinu dok meso ne omekša, na umerenoj temperaturi.

Korak 4

Zatim dodati pavlaku umućenu sa brašnom i začiniti po ukusu, te nastaviti sa kuvanjem dok se ne dobije odgovarajuća gustina.

Korak 5

Krompir oguliti, izbosti viljuškom i začiniti po ukusu. Potom ih uviti u foliju i peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni dok ne omekšaju.

Korak 6

Pečeni krompir servirati kao prilog uz glavno jelo.