Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-22

Čokoladna torta

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Bomba od čokolade, lešnika i ruma. Savršena torta za ljubitelje čokolade….Torta što duže stoji ukusnija je, mada se vrlo brzo pojede….:)

Sastojci

  • Za kore:
  • 9 žumanca
  • 180 gr maslaca
  • 180 gr čokolade
  • 180 gr šećera
  • 200 gr prženih mlevenih lešnika
  • 50 gr mlevenih medenjaka
  • 70 ml tamnog ruma
  • kašica praška za pecivo
  • kesica vanilinog šećera
  • 9 belanca
  • malo soli
  • kašičica limunovog soka
  • Za potapanje biskvita:
  • 100 ml čokoladnog likera
  • 300 ml mleka
  • kašičica vanilinog šećera
  • krema
  • 600 ml slatke pavlake
  • 600 ml mleka
  • 100 gr čokoladnog likera
  • 150 gr tamne mlečne čokolade
  • 100 gr bele mlečne čokolade
  • 3 kesice pudinga od čokolade
  • 150 gr šećera
  • 100 gr gustina
  • 125 gr maslaca
  • 400 gr šlaga
  • kesica želatina
  • glazura:
  • 100 gr tamne čokolade
  • 3 kašike ulja

Postupak

Korak 1

Prvo pripremamo kremu:U malo mleka dodamo šećer, puding i gustin i razmutimo viljuškom da nema grudvica. U mleko rastvorite čokoladni liker, dodajte čokoladu rastopljenu na pari i slatku pavlaku. Kada počne da vri zakuvajte sa pripremljenim pudingom.

Korak 2

Krema treba da bude gusta. Prebacite je u veliku posudu, prekrite prozirnom folijom i ostavite da se hladi.

Korak 3

Za preliv prokuvajte mleko pomešano sa likerom i vanilicom i ostavite da se hladi.

Korak 4

Za biskvite: Sameljite medenjake i potopite ih sa rumom.Čokoladu i maslac otopite.

Korak 5

Penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilicom i dodati polako otopljen maslac sa čokoladom i potopljene medenjake.Dodajte prašak za pecivo.

Korak 6

Istucite sneg od belanaka sa malo soli u čvrst sneg i dodajte limunov sok. Polako varjačom sjedinite sa žumancima. Smesu podelimo u 3 jednake činije.

Korak 7

Svaka činija je smesa za 1 koru. Pecite 3 kore u pleh prečnika 26 cm na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta.Ispeći svih 3 biskvita.

Korak 8

Na plato stavite 1. koru i natopite je prelivom.Za to vreme vi izmiksirajte maslac i sjedinite ga sa pripremljenim kremom.Želatin pripremiti po upustvu sa kesice i umiksirati u kremu.

Korak 9

Šlag umutite u čvrst sneg i dodajte kremi.

Korak 10

Natopljene biskvite filujte kremom i ostavite u frižider preko noći.

Korak 11

Sutradan otopite čokoladu sa uljem i ukrasite tortu.