Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-01

Baršunaska čorba

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Čorba od karfiola.

Sastojci

  • 1 karfiol srednje veličine
  • 2 kašike brašna
  • malo limunovog soka
  • 2 kašike butera
  • 1 kašika vagete
  • 2,5 dl mleka
  • so
  • 1 veza peršunovog lista
  • svež mleveni beli biber
  • na vrh noža muskatnog orahčića
  • 1 žumance
  • 2 dl slatke pavlake

Postupak

Korak 1

Karfiol podelite na cvetove, operite i kuvajte u slanoj vodi, u kojoj je dodat limunov sok.

Korak 2

Kada je karfiol skuvan, propasirajte ga, pa ga vratite u vodu u kojoj se kuvao, začinite sa vagetom i prokuvajte.

Korak 3

Napravite zapršku od butera i brašna, pa je dodajte u čorbu, te sve začinite sa biberom i muskatnim orahčićem.

Korak 4

Umutite mleko, slatku pavlaku i žumance, ulite u vodu, ali se dalje ne sme kuvati kako žumance ne bi postalo grudvasto.

Korak 5

Pospite čorbu sa seckanim peršunom i služite.