Baklava sa šljivama

2018-07-07

Lično smo probali i toplo preporučujemo!

  • Yield : 24
  • Porcija : 12
  • Vreme pripreme : 20m
  • Kuvati : 50m
  • Spremno za : 1:10 h

Iako na prvi pogled, deluje kao možda neobična kombinacija, vrlo je ukusna.Možda je za nečiji ukus malo malo softana za baklavu,pa u tom slučaju možete dodati veću količinu šerbeta.

Sastojci

  • oko 1 kg šljiva
  • 500 g kora za pitu
  • 1 šolja (od 3 dl) šećera
  • 1 šolja jogurta
  • 4 jajeta
  • 1 šolja griza
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 120 ml ulja
  • Za sirup:
  • 1 vanilin šećer
  • 450 ml vode
  • 1 šolja šećera

Način pripreme

Korak 1

Jaja i šećer umutite,pa dodajte jogurt,ulje,griz i prašak za pecivo .Sve dobro sjedinite. Pleh premažite uljem,pa stavite prvu koru. Premažite filom! Postupak ponovite još 3 puta. Na četvrtu koru poredajte polovinu šljiva,koje ste prethodno oprali i sekli na četvrtine, pa pospite ih sa vanilin šećerom.

Korak 2

Poredjajte još 4 kora, a svaku od njih premažite filom.Poredjajte šljive i pospite ih vanilinim šećerom. Sada poredjajte još četri kore koje ćete takodje premazati filom.Vodite računa da vam fil ostane i za poslednju koru.

Korak 3

Naslaganu pitu isecite na parčad, pa je pospite sa ostatkom fila.

Korak 4

Pecite 10 minuta na 200 C,pa još nekih 40 minuta na 180 C.Dok se pita peče, vi pripremite sirup.Vodu,šećer i vanilin šećer stavite da prokuha,pa na laganoj vatri kuhajte oko 8 minuta.

Korak 5

Sirup prelijte preko gotove pite.Ostavite da se dobro ohladi,pa poslužite!

Korak 6

P.s. Ovom prilikom sam ja stavila oko pola kilograma šljiva, tako da mi presek nije "šaren" kao kad stavite punu količinu.Takodje su mi šljive bile dosta mekane, a za savršen presek su vam potrebne one koje su unutra više zelene. Uživajte u slatkom zalogaju.