Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2018-12-23

Baklava sa orasima i čokoladom

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  8 slika

Savršena baklava. Pripremala sam mnogo raznih recepta za ovu poslasticu jer je moji ukućani vole.Ja moram da priznam da ne samo da joj nisam ljubitelj, već je uopšte ne jedem. Ipak ova me je privukla da je probam i oduševila me. 😀 Tako da i oni koji nisu ljubitelji ovog deserta, mogu da pobaju, možda se prijatno iznenade.

Sastojci

  • 500 g kore za gibanicu
  • 250 gr margarina
  • 500 gr mlevenih oraha
  • 300 gr rendane čokolade
  • 8 kašike šećera
  • 1 kašičica cimenta
  • Za siup:
  • 500 ml vode
  • 500 gr šećera
  • kesica vanilinog šećera
  • za dekoraciju:
  • 100 gr mlečne čokolade ( ukoliko ne spremate posnu baklavu)

Postupak

Korak 1

Skuvajte šećerni sirup od navedenih sastojaka i ostavite da se hladi.

Korak 2

Mlevene orahe, 8 vršnih kašika šećera, rendanu čokoladu i ciment dobro pomešajte u veću plastičnu posudu. Margarin istopite i premažite celu koru.

Korak 3

Na premazanu koru bogato pospite pripremljene orahe. Karajeve jedne strane kore blago preklopite ( ovo radimo da namse fil ne bi zalepio za varjaču), Sada na taj preklopljen deo stavite varjaču ( možete i neki glatak širi prut ili iglu ) i lagano zavijajte baklavu ( slika broj 2 ).

Korak 4

Važno je da kore ne uvijate čvrsto uz varjaču, kako bih je bez probleme izvadili. Kada vadite varjaču, baklavu zgužvajte što više možete.

Korak 5

Pleh premažite margarinom i na njemu redjajte baklave koje ste pripremili na gore opisan način. Baklave pecite na 160 stepeni dok ne poprime lepu boju. ( slika broj 3).Ja sam ovog puta pekla u šporet na drve, pa mi je jedna strana malo više pečena.

Korak 6

Ispečenu baklavu secite na željene dužine. Vruću baklavu prelijte hladnim sirupom.Ostavite baklavu da se ohladi i upije sirup.

Korak 7

Kada se baklava ohladi, prelijte je otopljenom mlečnom čokoladom ( slika broj 4 ) .Ukoliko pravite posnu varijantu 100 gr mlečne čokolade zamenite sa 100 g posne čokolade za kuvanje.

Korak 8

Kada se čokolada stegne, pažljivo vadite baklavu i redjajte je na tanjir za serviranje. Po želji je možete ukrasiti i belom čokoladom. Pijatno!