Salčići
Salčići sa mermeladom, omiljen kolač naših baka
Sastojci
- Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 jaje
- žumance
- 250 ml jogurta
- 40 g kvasca
- 400 g sala
- 2 kašičice šećera
- nerendana kora limuna
- kesica vanilinog šećera
- Za fil:
- džem od kajsije
- šećer u prahu za valjenje salčića
Postupak
Korak 1
U brašno dodajte jogurt, kiselu vodu, žumanca, jaja, 100 g sala, šećer, narendanu koru limuna i vanilin šećer.
Korak 2
Zamesite glatko testo i ostavite da odstoji 15 minuta. Razvite ga, premažite sa 100 gr sala, preklopite, razvijte ponovo i preklopite. Ostavite dsa odmara u frižideru 15 min. Ponovite postupak sa premazivanjem i preklapanjem još 2 puta.
Korak 3
Na kraju razvući testo debljine 4 mm i isecite ga na kvadrate.
Korak 4
Na svaki kvadrat stavite po malo džema, pa presavite na pola. Ređajte u pleh i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta. Vruće salarice valjajte u šećer u prahu zamirisan vanilom.