Bečke šnicle
Bečke šnicle sa tartar sosom, šnicle pripremljene na Bečki način.
Sastojci
- 600 g telećeg filea
- so
- brašno
- 2 jajeta
- mrvice hleba
- ulje
- kriške limuna
- peršun
- tarter sos
Postupak
Korak 1
Iseći 4 teleće šnicle, ivice blago zaseći.
Korak 2
Šnicle pokrite sa celofanom i izlupajte sa tučkom za meso. Dobijene šnicle treba da budu 6 cm.
Korak 3
Jaja ulupajte sa viljuškom. Šniclu umočite u brašno i provući je kroz jaja. Zatim uvaljajte u mrvice.
Korak 4
Šniclu blago otresite. Pa odmah spustite u pripremljen tiganj u kom je zagrejano ulje. Pržite sa obe strane.
Korak 5
Kada je meso gotovo izvadite ga iz tiganja i ostavite da se ocedi na papirnu salvetu.
Korak 6
Služite sa tartar sosom, peršunom i krišakama limuna.