Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-29

Crnac

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Originalan naziv ovog kolača je Mud cake,vrlo je ukusan i topi se u ustima.U letnje dane odlično ide uz sladoled od vanile.

Sastojci

  • 375 ml vode + 3 kašičice Nescafé
  • 60 ml konjaka
  • 250 g putera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 500 g šećera
  • 400 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 1 kašičica ekstrata od vanile
  • za glazuru:
  • 150 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje

Postupak

Korak 1

U vruću skuvanu kafu dodajte konjak i puter, smanjiti temperaturu i povremeno mešati dok se puter ne rastopi. Ostaviti sa strane da se malo ohladi.Čokoladu otopiti na pari

Korak 2

Prosejati brašno, dodati sodu, so, šećer i sve izmešati. Dodati polovinu pripremljene tečne mešavine, izmešati varjačom da se dobije glatka smesa bez grudvica. Zatim umešati otopljenu čokoladu.

Korak 3

Viljuškom razmutite dva jaja, i polako dodavati ostatak tečnosti. Dodati i ekstrakt vanile, sve dobro izmešati .Dodati pripremljenoj smesi.Testo će biti retko.

Korak 4

Dno pleha (okruglog od 24 cm) obložiti papirom za pečenje, pa izliti smesu unutra. Peći u rerni zagrejanoj na 130-140°C oko sat i po vremena. Ostaviti da se malo ohladi pa prevrnuti na pleh..

Korak 5

Za glazuru – Zagrejte pavlaku do tačke ključanja,pa njom prelijte izlomljenu čokoladu.Polako mešajte dok se čokolada potpuno ne sjedini sa pavlakom.Glazurom premažite kolač.