Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-03-05

Polpetone

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Polpetone sa mesom.

Sastojci

  • 0,5 kg mlevene junetine
  • 1 jaje
  • 2 kašike suvog začina
  • so
  • mleveni biber
  • po kašika peršunovog lista i prezli
  • 80 g prušute
  • 120 g pekorine
  • 2 zelena paprike
  • 300 g šampinjione
  • 2 češnja belog luka

Postupak

Korak 1

Mleveno meso staviti u vanglicu. Dodati jaje, kašiku suvog začina, so, biber, iseckan peršunov list i prezle namočene u vodu.

Korak 2

Dobro promešati, podeliti smesu na 2 dela i formirati 2 pravugaonioka debljine oko 1 cm. Na sredinu svakog pravugaonika staviti po režanja pršute i sir isečen na kockcie, pa ih urolati.

Korak 3

Pripremljene polpetone položiti u vatrostalnu sud. Pored njih staviti paprike isečene uzduž, sud pokriti alu foliju i peći oko pola sata u rerni zagrejenoj na 200 stepeni.

Korak 4

Zatim okrenuti polepetone i dodati cele šampinjone ( prethofdno prelivene vrelom vodom i oceđene). Sve posuti sitno seckanim belim lukom i preostalim suvim začinima.

Korak 5

Nastaviti sa pečenjem ( ali sad bez folije) još oko pola sata, uz povremeno dodavanje po malo tople vode.