Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-11

Ukrainske kiflice

Ti se pitas - oceni

5 ocena  |  komentara  |  1 slika

Kiflice su ultra meke.Možete ih puniti različitim slatkim punilima.U Ukraini ih najčešće pune rendanom pošećerenom jabukom, koja se priprema kao kod nas za pitu, a možete ih puniti i džemom, eurokremom…..

Sastojci

  • 2 šolje toplpg mleka
  • ½ šolje šećera
  • 6 šolje + 2 kašike brašna
  • 3 jaja
  • 2 kašike otopljenog maslaca
  • 1 jaje za premazivanje

Postupak

Korak 1

Stavite u posudu 2 šolje mleka i kvasac i ostavite da zapeni 5 do 10 minuta.Dodajte 1 šolju brašna i ¼ šećera i ostavite da naraste na sobnoj temperature od 30 do 45 minuta.

Korak 2

U naraslo testo dodajte 3 jaja,preostao šećer, rastopljen maslac i kašičicu soli.Dodajte šoljicu po šoljicu brašna da zamesite meko testo(ukupno treba dodati 6 šolje brašna i 2 kašike,ali to varira, zato gledajte da dodate brašna toliko da testo bude mekano i da se ne lepi za posudu).Miksirajte malom brzinom testo oko 15 minuta.

Korak 3

Ostavite testo da naraste 2 sata pokriveno providnom folijom.Masa će se utrostručiti.Budite strpljivi jer će se na kraju vaš trud sigurno isplatiti.

Korak 4

Testo podelite na 5 jednakih delova.Svako parče istanjite i nožem za pizzu secite na 8 jednakih trouglova.Na svaki deo nanesite malo fila.Rolajte ih.Redjajte u pleh u kome ste stavili pek papir i ostavite da narastu od 30 do 40 min

Korak 5

Umutite jedno jaje i premažite kiflice.Pecite ih na 220 stepeni 20 minuta ili dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju.

Korak 6

Kad kiflice izvadite iz rerne premažite ih šećernim sirupom.(Rastvorite malo šećera u vodi i time pramažite vruće kiflice).