Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-03-05

Turski pilav

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Turski pilav sa jagnjetinom.

Sastojci

  • 3 kašike ulja
  • 4 češlja belog luka
  • 2 kašike oguljenih badema
  • 2 glavice crnog luka
  • 0,5 kg jagnjetine od buta bez kosti
  • kašičica aleve paprike
  • 2 kašike paradjz pire
  • 0, 75 l supe može i od jedne i po kocke za mesnu supu
  • 250 g pirinča dugog zrna
  • 100 g kajsija
  • na vrh noža safrana

Postupak

Korak 1

U šerpi zagrejte ulje i popržiti cele češnjeve očišćenog belog luka i badema. Izvadite beli luk i bacite ga, dodajte sitno seckan crni luk , promešati i kratko popržiti.

Korak 2

Zatim dodajte meso seckano na kockice i pržite na umerenoj vatri. Kad sa svih strana lepo porumeni dodati alevu papriku i paradjz pire razmućen u supi. Pomešati, poklopiti šerpu i kuvati oko 1 sat na umerenoj vatri.

Korak 3

Kad meso omekša dodati opran i oceđen pirinač, suve kajsije koje su prethodno odstojale pola sata u vodi ( nabubrelei isečene na polovine ) i šafran.

Korak 4

Pomešati i kuvati još 20 minuta na umerenoj vatri.