Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-08-22

Turšija

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Turšija za zimnicu.

Sastojci

  • Za bure od 30 l potrebno je:
  • 5 kg karfiola
  • 5 kg zelenog paradajza
  • 5 kg krastavca
  • 4 kg paprike
  • 3 korena rena
  • 2 kg šargarepe
  • Za preliv:
  • 400 g soli
  • 11 l vode
  • 2 dl esencije sirćeta
  • 2 konzervansa
  • 1 vinobran

Postupak

Korak 1

Svo povrće dobro operite, šargarepu iseckajte na štapiće, karfiol iskidajte na cvetiće, ren oljuštite i isecite na štapiće, a papriku očistite od semenki. Slažite povrće u bure.

Korak 2

Preliv: odvojte 1 l vode, dodajte so i esenciju i ostavite da voda provri, a so da se rastvori.

Korak 3

Ovaj litar vrele vode sipajte u preostalih 10 l dodajte konzervans i vinobran koji ste predhodno rastvorili u šolju vode. Sve dobro izmešajte i prelite povrće.

Korak 4

Ukoliko je potrebo napravite još preliva. Povrće odozgo pritisnite sa plastičnim poklopcem tako da povrće prekrije tečnost.